Smukły i ciasny kształt Dong Ting Bi Luo Chun Tea Lekka ziołowa herbata z oliwek

biluochun zielona herbata chińska

wysokiej jakości zielona herbata biluochun chińska smukła i zwarta forma

Zielona herbata Bi luochun jest jedną z 10 znanych chińskich herbat. Bi luochun jest produkowany w górach Dongting, Taihu Lake, Wuxian, Jiangsu. Bi luochun jest zawsze znany w Chinach poprzez powiedzenie „jeden delikatny trzy świeży”.

Ta fraza oznacza, że ​​pączek jest bardzo delikatny, kolor jest jasny, smak jest łagodny, a aromat mocny. Bi luochun, który jest produkowany w Dongtingu, paski są śliskie i mają kształt spirali i są pełne rzęsek. Białe końcówki są odsłonięte, a reszta wygląda na seledyn o silnym aromacie. Po zaparzeniu bi luochun pozostanie na dnie kubka, podczas gdy będzie miał jasny oliwkowy kolor.

Bi luochun nie ma procesu fermentacji, więc utrzymuje naturalne przeciwutleniacze i witaminy znajdujące się w herbacie. Bi luochun ma wiele korzyści zdrowotnych dla osób starszych i młodych.

Historia i pochodzenie nazwy

Podczas gdy Dong Ting Mountain to stary obszar produkcji herbaty z czasów dynastii Tang (619–907), Bi Luo Chun zyskał dużą popularność w czasach dynastii Ming (1368–1644), a później herbaty Tribute w czasach dynastii Qing (1644–1911). ). Istnieje wiele historii o nazwie tej herbaty, ale ważnymi cechami są ciemnozielony kolor (Bi), zwinięty kształt suszonej herbaty podobny do ślimaka (Luo). Ponadto tę zieloną herbatę należy zebrać wczesną wiosną (Chun), co powoduje jej biały, pierzasty wygląd.

Lokalizacja

W Chinach jest pięć głównych jezior słodkowodnych, a trzecim co do wielkości jest Tai Hu (jezioro Tai) w prowincji Jiangsu. W obrębie i wokół jeziora znajduje się góra Dong Ting, z której pochodzi Bi Luo Chun. Dong Ting w rzeczywistości odnosi się do dwóch gór zwanych Dong Shan (wschód) położonych na wschodnim krańcu jeziora i Xi Shan (zachód), które znajdują się na wyspie w obrębie Tai Hu. Smak i aromat różnią się między Bi Luo Chun zebranymi z tych dwóch gór. Dong Shan Bi Luo Chun ma ciemniejsze i większe liście o bogatym smaku. Xi Shan Bi Luo Chun ma małe, delikatne liście o łagodnym smaku. Wybraliśmy najwyższą klasę Bi Luo Chun od Xi Shan ze względu na jej unikalny owocowy charakter, który wynika z wpływu wielu drzew owocowych rosnących na wyspie. Drzewa owocowe zapewniają cień krzewom herbacianym i kwitną wiosną, gdy zbiera się Bi Luo Chun. Powoduje to łagodny słodki smak i owocowy aromat przenoszony na świeżo zebraną herbatę. Więcej na temat jeziora, z którego pochodzi Bi Luo Chun i samej herbaty, mamy wideo, które objaśnia więcej na temat tej herbaty.

Wyrywanie i przetwarzanie

Bi Luo Chun to jedna z najwcześniej wybranych herbat zielonych. Zwykle jest oskubany pod koniec marca, gdy jest jeszcze zimno. Zbieracze herbaty ubiorą się w zimowe ubrania w rękawiczkach ze zdjętymi opuszkami palców, aby nadal mogli skutecznie zbierać liście. Pan Lu często wędruje ze swoim personelem zbierającym herbatę wcześnie rano, aby zapewnić właściwy czas i jakość każdego zbioru. Poinstruuje ich, aby dokładnie sprawdzili każdy pojedynczy pączek, czekając na czas pomysłu, kiedy pierwszy liść ledwo zaczyna oddzielać się od pełnowymiarowego pąka. Pan Lu zbiera wszystkie świeże liście ze zbieraczy herbaty, kiedy wracają na lunch do jego domu. Następnie delikatnie położy świeże liście wzdłuż bambusowych tac, aby mogły wyschnąć przez jedną do dwóch godzin, w zależności od wilgotności powietrza. Podczas gdy herbata oddycha, przygotuje wok do smażenia. Gdy liście herbaty osiągną odpowiednią elastyczność w stosunku do pąków, a nie będą tak chrupiące, że pękną, liście herbaty są gotowe do smażenia.

Pan Lu spędza większą część dnia na smażeniu liści herbaty. Najpierw użyje bardzo wysokiej temperatury w woku do smażenia liści herbaty i zniszczenia enzymów oraz zapobiegania utlenianiu, a następnie obniży temperaturę, aby kontynuować smażenie, jednocześnie pracując garścią liści w odpowiednim kształcie, powtarzając dłoń krocząc, aż liście herbaty będą prawie suche, dostosowując temperaturę. Jednorazowo podczas smażenia w woku jest tylko około 300 gramów liści herbaty. Po zwinięciu liści herbaty da liście czas na odpoczynek, po czym wróci do woka na ostateczne smażenie, aby doprowadzić liście herbaty do pożądanej wilgotności. Później wieczorem, po upieczeniu całej świeżej herbaty, Pan Lu wrzuci smażone liście do lokalnego papieru przed włożeniem paczek do plastikowych toreb; będą one następnie przechowywane w blaszanych wiadrach zawierających wapień wzdłuż dna, co pomoże wchłonąć nadmiar wilgoci.

zalety herbaty biluochun

Według tradycyjnej medycyny chińskiej (TCM) i współczesnej farmakologii, zielona herbata Bi Luo Chun zawiera szereg związków sprzyjających zdrowiu, w tym witaminę C, witaminę A, kofeinę, flawanole, katechiny itp. Bi Luo Chun ma wiele zdrowia świadczenia dla osób w każdym wieku:

>> Kofeina z Bi Luo Chun może pomóc usunąć zmęczenie, odświeżyć mózg i zwiększyć wydajność pracy

>> Pomaga obniżyć poziom cholesterolu, ciśnienie krwi, hamować miażdżycę i zapobiegać rakowi.

>> Podobnie jak inne zielone herbaty, Bi Luo Chun ma silny wpływ na utratę wagi, ze względu na substancje, w tym kwas foliowy, katechiny i kofeinę, które są odpowiedzialne za spalanie tłuszczu.

>> może także pomóc złagodzić skurcz oskrzeli, promować krążenie krwi i jest dobrym suplementem w leczeniu astmy oskrzelowej, zawału mięśnia sercowego.

FAQ

P1: Czy jesteś firmą handlową lub producentem?

A1: Tak, jesteśmy producentem, mamy własne farmy herbaty i fabrykę, a także jesteśmy handlowcem i posiadamy licencję eksportową.

P2: Tyle herbat i rodzajów, jak mogę się od nich odróżnić i wybrać herbatę docelową?

A2: Możesz powiedzieć nam o funkcji herbaty, smaku lub czymkolwiek innym, pomożemy ci odpowiedzieć na twoje pytania i zapewnimy ci dobre rozwiązanie.