Organic Health Bi Luo Chun Zielona herbata z podwójnym fermentowaniem

biluochun zielona herbata chińska

Odmiany zielonej herbaty Bi Luo Chun

Zgodnie z krajowym standardem herbaty, Bi Luo Chun można podzielić na pięć gatunków w malejącej kolejności jakości: Supreme I, Supreme II, klasa I, klasa II i klasa III. Herbata zerwana przed festiwalem Qingming (przypada na początku kwietnia), tylko zrywanie pierwszych pąków przypominających język ptaka jest najlepsze ze wszystkich. Jest tak delikatny i delikatny, że jeden kilogram Dong Ting Bi Luo Chun ma od 14 000 do 15 000 pędów herbaty.

Bi Luo Chun ma ponad 1000 lat historii i zawsze fascynował ekspertów z wyższej klasy i herbaty w historii Chin. Zhen Jun (1857 - 1918 AD), autor encyklopedii herbaty Cha Shuo (Theory of Tea), umieścił ją na pierwszym miejscu wśród wszystkich chińskich herbat zielonych, podczas gdy herbata Longjing zajęła drugie miejsce, a Liu An Gua Pian na trzecim miejscu.

zalety herbaty biluochun

Według tradycyjnej medycyny chińskiej (TCM) i współczesnej farmakologii, zielona herbata Bi Luo Chun zawiera szereg związków sprzyjających zdrowiu, w tym witaminę C, witaminę A, kofeinę, flawanole, katechiny itp. Bi Luo Chun ma wiele zdrowia świadczenia dla osób w każdym wieku:

>> Kofeina Bi Luo Chun może pomóc usunąć zmęczenie, odświeżyć mózg i zwiększyć wydajność pracy

>> Pomaga obniżyć poziom cholesterolu, ciśnienie krwi, hamować miażdżycę i zapobiegać rakowi.

>> Podobnie jak inne zielone herbaty, Bi Luo Chun ma silny wpływ na utratę wagi, ze względu na substancje, w tym kwas foliowy, katechiny i kofeinę, które są odpowiedzialne za spalanie tłuszczu.

>> może także pomóc złagodzić skurcz oskrzeli, promować krążenie krwi i jest dobrym suplementem w leczeniu astmy oskrzelowej, zawału mięśnia sercowego.

Metoda parzenia herbaty Bi Luo Chun

1. Przygotuj zestawy herbaciane: tacę na herbatę, pojemnik na herbatę, szklankę, szklankę, kubek przypinający, filtr, półkę, zestawy do ceremonii parzenia herbaty (pinezka, szczypce do herbaty, łyżeczka do herbaty, miarka do herbaty, lejek do herbaty, pojemnik na herbatę).

2. Dodaj około 3-4 łyżeczki herbaty Bi Luo Chun do pojemnika na herbatę.

3. Zagotuj wodę. I użyj wrzącej wody do ogrzania i wyczyszczenia zestawów do herbaty.

4. Wlej wodę o temperaturze poniżej 80ºC do szklanki z przygotowanymi liśćmi herbaty. Upewnij się, że temperatura wody nie jest zbyt wysoka, ponieważ może spalić liście herbaty, powodując utratę przeciwutleniaczy i sprawiając, że będzie gorzko-kwaśny.

5. Poczekaj 3-5 minut i ciesz się „tańczącym Bi Luo Chun” w szklance. Następnie wlej herbatę do każdej filiżanki do picia.

6. Bi Luo Chun jest zwykle warzony 2-3 razy, z innym aromatem i smakiem dla każdego naparu.

Wyrywanie i przetwarzanie

Bi Luo Chun to jedna z najwcześniej wybranych herbat zielonych. Zwykle jest oskubany pod koniec marca, gdy jest jeszcze zimno. Zbieracze herbaty ubiorą się w zimowe ubrania w rękawiczkach ze zdjętymi opuszkami palców, aby nadal mogli skutecznie zbierać liście. Pan Lu często wędruje ze swoim personelem zbierającym herbatę wcześnie rano, aby zapewnić właściwy czas i jakość każdego zbioru. Poinstruuje ich, aby dokładnie sprawdzili każdy pojedynczy pączek, czekając na czas pomysłu, kiedy pierwszy liść ledwo zaczyna oddzielać się od pełnowymiarowego pąka. Pan Lu zbiera wszystkie świeże liście ze zbieraczy herbaty, kiedy wracają na lunch do jego domu. Następnie delikatnie położy świeże liście wzdłuż bambusowych tac, aby mogły wyschnąć przez jedną do dwóch godzin, w zależności od wilgotności powietrza. Podczas gdy herbata oddycha, przygotuje wok do smażenia. Gdy liście herbaty osiągną odpowiednią elastyczność w stosunku do pąków, a nie będą tak chrupiące, że pękną, liście herbaty są gotowe do smażenia.

Pan Lu spędza większą część dnia na smażeniu liści herbaty. Najpierw użyje bardzo wysokiej temperatury w woku do smażenia liści herbaty i zniszczenia enzymów oraz zapobiegania utlenianiu, a następnie obniży temperaturę, aby kontynuować smażenie, jednocześnie pracując garścią liści w odpowiednim kształcie, powtarzając dłoń krocząc, aż liście herbaty będą prawie suche, dostosowując temperaturę. Jednorazowo podczas smażenia w woku jest tylko około 300 gramów liści herbaty. Po zwinięciu liści herbaty da liście czas na odpoczynek, po czym wróci do woka na ostateczne smażenie, aby doprowadzić liście herbaty do pożądanej wilgotności. Później wieczorem, po upieczeniu całej świeżej herbaty, Pan Lu wrzuci smażone liście do lokalnego papieru przed włożeniem paczek do plastikowych toreb; będą one następnie przechowywane w blaszanych wiadrach zawierających wapień wzdłuż dna, co pomoże wchłonąć nadmiar wilgoci.

FAQ

P1: Czy jesteś firmą handlową lub producentem?

A1: Tak, jesteśmy producentem, mamy własne farmy herbaty i fabrykę, a także jesteśmy handlowcem i posiadamy licencję eksportową.

P2: Tyle herbat i rodzajów, jak mogę się od nich odróżnić i wybrać herbatę docelową?

A2: Możesz powiedzieć nam o funkcji herbaty, smaku lub czymkolwiek innym, pomożemy ci odpowiedzieć na twoje pytania i zapewnimy ci dobre rozwiązanie.